Una vez terminado el ciclo de engorde, se inicia el proceso de pesca o cosecha, que consiste en la captura de los peces dentro de las jaulas, esto se obtiene arrastrando la malla principal dentro del jaulón, para reducir el espacio y así proceder a la recolección y peso de la cantidad de producto demandado por la planta de proceso.
Los camiones tienen una capacidad de tres toneladas de Tilapia viva, su temperatura y oxigenación son controladas permanentemente, para garantizar bienestar y calidad durante el periodo de transporte.
